Много бърза торта



Продукти: 5 ч. ч. счукани орехи, 5 ч. ч. разбита и охладена добре сметана, 5 с. л. пудра захар, 2 ванилии, 10 ягоди или 5 с. л. сладко от ягоди; за гарниране: сме­тана, киви, банани, ягоди

В дъл­бока купа объркайте добре разбитата със за­харта и ароматизирана с ванилията охладена сметана със счуканите орехи. Добавете наря­заните на ситно измити ягоди или разбъркайте сладкото. Изсипете сместа в добре на­маслена тортена форма и я сложете в хладил­ника да престои поне 10 часа. Обърнете я в тортена чиния и я гарнирайте със сметана и из­броените плодове.

Торта "Даниела"



Продукти: 400 гр орехови ядки {лешни­ци), 50 гр натурален шоколад, 1 ванилия, 1 лимон, 50 гр нишесте, 10 яйца, З0 гр за­хар, 200 гр шоколад, 200 гр конфитюр от боровинки или малини, 500 гр отцедено кисело мляко, 50 гр пудра захар, 25 гр на­рязани на ситно захаросани смокини, шоколадови бонбони за гарниране

Запечете леко ореховите ядки и ги смелете. Смесете ги с настъргания шоколад, лимо­новата кора, ванилията и нишестето. Разбийте жълтъците със захар до побеляване, отдел­но с малко захар разбийте белтъците на твърд сняг. Смесете ореховата смес със жълтьчната и разбъркайте добре. Внимателно прибавете лъжица по лъжица разбитите бел­тъци и бъркайте внимателно, за да не спаднат. Застелете дъното и стените на тортена форма с фолио, изсипете сместа и я изпечете в загрята и умерена фурна. След като блатът изстине, го разрежете напречно с конец на две половини. Слепете блатовете с конфитю­ра. Намажете тортата от всички страни с изцеденото мляко, загладете и оформете ръбче от нарязаните много на ситно захаросани смокини. Гарнирайте с шоколадовите бонбони, които наредете във форма на сърце. Приберете в хладилника за 2-3 часа и тогава я поднесете.




Кокосова торта



Продукти: 5 яйца, 1 пакетче краве масло, 2 лъжици захар, 200 гр кокосови стърготини, 3-4 лъжици какао

Разбийте на сняг петте белтъка от яйца­та и захарта. Прибавете кокосовите стърготини. Изсипете сместа в на­мазнена тортена форма и печете 10 минути. Това е блатът. Докато изсти­ва, разбъркайте 5-те жълтъка на крем заедно с маслото и какаото. Намажете тортата с крема и я поръсете с кокосови стърготини.




Кайсиева торта



Продукти: 1-2 буркана компот от кайсии, 4 яйца, чаша захар, 1-2 чаши брашно

Изцедените кайсии наредете в намазнена тавичка. За­лейте отгоре с пандишпанова смес, притогвена от разбититете яйца (от тях отделете два белтъка за крема), захар, брашно и изпечете. След като изстине, обърнете блата с кайсиите нагоре. Карамелизирайте захарта. Разбийте двата белтъка на сняг, ка­то на тънка струя добавяте от разто­пената захар. Намажете тортата с този крем.




Торта със сини сливи



Продукти: за блата: 175 гр краве масло, 3 с. л. пудра захар, 1 яйце, 1 к. ч. смлени орехи, 250 гр брашно; за плънката: 250 гр сини сливи, 4 белтъка, 1 ч. ч. пудра захар, 1 ч. л. счукан сухар, 2 ч. л. ром

Разбийте маслото с пудрата захар за блата. Прибавете яйцето, счуканите или смлени орехи и брашното. Разбъркайте добре и изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма. Наредете отгоре сливи с дъното нагоре. Разбийте на плътен сняг белтъците с пудрата захар. Прибавете сухара и рома. Разбийте отново и покрийте сливите. Печете тортата в умерена фурна около 45 минути.




Шахматна торта



Продукти: за 1 блат: 2 яйца, 2 с. л. олио, 7 с. л. кисело мляко, 7 с. л. захар, 7 с. л. брашно, 1 ч. л. сода бикарбонат; за крема: 1 л прясно мляко, 6 с. л. брашно, 2 яйца, 1 прах ванилия, 6 с. л. захар

Разбийте яйцата със захарта за блата. Добавете олиото, киселото мляко с разтворената в него сода бикарбонат, брашното. Разбъркайте добре и изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма. Със същите продукти и по същия начин изпечете още два блата, като в единия от тях добавете 1 с. л. какао, за да се оцвети. Разбийте яйцата със захарта и брашното за крема и разредете с прясното мляко. Поставете съда на котлона и варете при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти. След като го отстраните от котлона, добавете ванилията. С помощта на чиния изрежете окръжности от изпечените блатове и ги подредете шахматно в тортена чиния. Отделните части слепете с крем. Покрийте тортата отгоре и отстрани с крем, загладете я и я украсете с орехови ядки или настърган шоколад.





Плодова торта с белтъчен сняг



Продукти: 100 гр краве масло, 1 к. ч. пудра захар, 1 жълтък, 1 ч. ч. брашно, 500 гр сини сливи; за крема: 2 с. л. брашно, 500 мл прясно мляко, 4 с. л. захар, 3 яйца, 4 с. л. пудра захар, 1 к. ч. смлени орехови ядки

Разбийте омекналото масло с пудрата захар до побеляване. Прибавете жълтъка и брашното. Омесете тесто и оставете да престои 30 мин на хладно. Разстелете го в намаслена тавичка и го покрийте с почистените от костилките сливи. Изпечете го в умерена фурна. Сварете крем от брашното, захарта, прясното мляко и разбитите жълтъци. Изсипете гъстия крем върху изстиналата торта. Разбийте белтъците с пудрата захар и смлените орехови ядки. С помощта на шприц покрийте пласта крем и допечете тортата, докато глазурата порозовее.




Торта с грис



Продукти: 1/2 чаша разтопено краве масло, 1/2 чаша грис, 100 гр шоколад, 3 чаши прясно мляко, 300 гр захар

Сгорещете маслото на огъня и изпържете в него гриса до зачервяване. Сварете млякото със захарта и го излейте постепенно върху гриса. Излейте получената смес докато е още топла в намазана с масло форма. Като изстине я обърнете върху чиния за торта. Залейте отгоре с разтопения в малко прясно мляко шоколад.




Плодова торта



Продукти: 1 ябълка, 3 банана, 1/2 лимон, 150 гр краве масло, 2 с. л. прясно мляко, 150 гр пудра захар, 1 яйце, настъргана кора от 1 портокал, щипка суха мая за хляб, 60 гр брашно

Обелете ябълката и бананите и ги нарежете на малки парченца. Поръсете ги със сока от лимона, смесете ги със 100 гр захар и ги изпържете в 100 гр разтопено масло. Отделно смесете 50 гр масло, 50 гр захар и жълтъка и разбивайте, докато станат на пяна. Прибавете прясното мляко, брашното, приготвените плодове, настърганата портокалова кора, маята и разбития на гъст сняг белтък. Излейте получената смес в намазана с масло тортена форма и я печете в умерена фурна около 30 минути.

кайсиевата торта е наистина много хубава.Също така торта с баварски крем и еклери...

Сега се сещам за торта "Рафаело"...със сметана,поръсена със стърготини бял шоколад и кокос. Вътре блата е някакъв орехов,а отгоре има пурички...абе,нещо невероятно е...

Шахматната торта ми хареса беше мн вкусно

Аз трябва да взема да запомня точната рецепта на тортата на майка че е много добра... и може да я постна тука.